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产品名称：尼泊金乙酯。

化学名称：对羟基 乙酯

分子式：C9H10O3

分子量:166.18

CAS号码:120-47-8

物化性能:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298

用途:本品主要用作食品、化妆品,也用于饲料防腐剂。

规格：常用浓度0.030.l5。.2为食物防腐，0.3为制剂防腐。

用途：对酶菌的柳菌效能较强，但对细菌的抑制作用较弱。，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。

*：对羟基 酯类及钠盐 GB2760-2011（以对羟基 计）g/kg

经表面处理的鲜水果,新鲜蔬菜 0.012

果酱（罐头除外），醋，酱油，酱及酱制品，耗油、虾油、鱼露等，果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料）0.25g/KG.

热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花肠），碳酸饮料0.2

烘焙食品馅类及表面用挂浆（仅限糕点馅）0.5

冷冻饮品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4

可乐型碳酸饮料 1.0

不良反应

1、本品与非离子表面活性剂（如吐温一20、吐温一80）、 一6000等合用，能增加本品的水溶度，但也能形成络合物而影响其抑菌作用。

2、遇铁变色，遇强酸、强碱易水解。

3、当液体制剂中含有低浓度（215）的丙二醇时，则其防腐作用增强。