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氧化淀粉厂家

更新时间:2023-06-29

简要描述:

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氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性 ,抗冻融性 ,是低粘度高浓度的增稠剂,应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。

货号食品级规格25*1
供货周期现货主要用途添加剂
应用领域食品

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氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性 ,抗冻融性 ,是低粘度高浓度的增稠剂,应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。

应用效果:

1.产品水溶性高,分散性好,具有较低的热糊粘度和一定的冷糊粘度,高浓度下加热时依然有良好的流动性,可避免熬糖时糊锅和成品软糖夹杂气泡等不良影响

2.透明性好,具有很强的凝胶能力,在软糖中作为形成软糖骨架结构成分之一

3.与明胶配合使用能够提高凝胶软糖热稳定性,改善口感

4.可显著降低生产成本,能够很好的满足生产的要求

 

使用方法:将该变性淀粉与部分砂糖等糖类干混均匀,加入一定量的水,制成一定浓度的淀粉乳,将明胶复水溶胶,把剩余砂糖及液糖溶解加入到淀粉和复水明胶混合液中,进行蒸煮,加热糊化后,加入其他辅料,铸模,干燥,得到成品。与明胶的添加比例一般为淀粉:明胶=1:3。

* * 量大* √天堂资源地址在线官网可以邮寄免费样品!可以货到验货后再付款!

应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品 5、:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、天堂网综合在线饲料产品等。

 

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