乳清粉/脱盐乳清粉(甜乳清粉)/非脱盐乳清粉
乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品,它是液态的,将乳清直接烘干后就得到了乳清粉,乳清粉中的乳清蛋白极低,一般为百分之十几,不超过百分之三十
乳清粉特性:
乳清是生产干酪或干酪素时的副产品,其固形物占原料乳干物质总量的一半,乳清蛋白占乳蛋白总量的20%,牛乳中天堂网综合在线和矿物质也都存在于乳清中。pH值为5.9~6.6,盐酸法沉淀制造干酪素而得到的乳清称为酸乳清,其pH值为4.3~4
乳清粉是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等,具有很高的营养价值。在美国,乳清制品的生产商,必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准,通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下,生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同,乳清产品可归纳为:
1、甜性乳清粉产品:分低、中、高蛋白乳清粉。
2、改性乳清份产品:包括低乳糖乳清粉,脱盐乳清粉。
性状:半透明黄绿色液体或乳白色固体,略有牛奶清香,味甜。
主要成分:乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性天堂网综合在线B1、B2等。由于无机盐的含量比普通乳清为低,因此乳糖和蛋白质、等天堂网综合在线的含量相应增加。
用途:组织改进剂;营养甜味剂;成型助剂;加工助剂;营养强化剂。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、天堂网综合在线饲料等。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
乳清粉饲料应用:
乳清粉包装贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。