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速冻汤圆改良剂√天堂资源地址在线官网

更新时间:2023-06-27

简要描述:

速冻汤圆改良剂√天堂资源地址在线官网 速冻汤圆改良剂厂家 速冻汤圆改良剂价格
汤圆皮品质改良剂是由多种的亲水胶体复配而成,用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质,该产品不仅能改善汤圆的口感,增加了汤圆皮的糯性和韧性,而且使面团揉性显着提高,生产加工更加快捷。在改善品质的同时也阻止了产品水分损失。

货号食品级规格25*1
供货周期现货主要用途添加剂
应用领域食品

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Product details

汤圆皮品质改良剂是由多种的亲水胶体复配而成,用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质,该产品不仅能改善汤圆的口感,增加了汤圆皮的糯性和韧性,而且使面团揉性显着提高,生产加工更加快捷。在改善品质的同时也阻止了产品水分损失。
产品特点:
1、增加汤圆皮的持水能力,在水煮汤圆时,不易混汤。
2、改善汤圆的耐煮性,防止汤圆在水煮过程中出现糊烂而跑汤,
3、口感更加滑爽,改变了传统汤圆的粘齿感
4、防止汤圆在速冻过程中出现开裂,由于较好的保持了面团中水分,改善了速冻初期汤圆皮的柔软性,从而达到防止开裂的目的
添加量:
  建议添加量为0.40-1%,如√天堂资源地址在线官网所用的糯米粉粉质较差,用量可适当增加。

 

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